Vegane Overnight Oats mit karamellisierter Birne
Powerfrühstück mit Overnight Oats
Schnell vorbereitet, gesund, lecker und das Beste – sie machen lange satt.
Was ich an Overnight Oats noch schätze? Sie werden nicht langweilig, denn Du kannst Dir unendlich viele Varianten ausdenken. Diese hier mit karamellisierter Birne, Mandeln und Zimt ist zwar morgens nicht die schnellste, aber sie macht unglaublich glücklich!
Rezept für vegane Overnight Oats mit karamellisierter Birne
Zutaten:
150 ml Mandelmilch
5 EL zarte Haferflocken
2 EL gemahlene Mandeln
1 EL Trockenfrüchte z.B. Rosinen, Cranberries
2 EL Kokos-Joghurt
Zimt
1 Prise gemahlene Nelken
Topping:
1 halbe Birne
Dattelsirup
1 EL gehackte Mandeln
1 Prise Vanille aus der Mühle
Zubereitung: So einfach geht’s!
1. Am Vorabend Haferflocken, Mandeln und Trockenfrüchte mit Mandelmilch in eine Schüssel geben und verrühren. Über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
2. Am nächsten Morgen eine Birnenhälfte auf der geschnittenen Seite in einer Pfanne mit Dattelsirup karamellisieren.
3. Parallel die eingeweichten Flocken mit Kokos-Joghurt cremig rühren und mit Zimt und Nelken würzen. Mit der noch warmen karamellisierten Birne, gehackten Mandeln und Vanille aus der Mühle anrichten.
Hab den besten Tag 💗💚 fanny
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