Mürbeteig bereiten

• Kaltes Wasser mit Apfelessig mischen und bereit stellen.
• Die trockenen Zutaten für den Teig und die kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten, in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach 3 EL von dem kalten Apfelessigwasser hinzugeben und nur so lange kneten, bis ein Teig entsteht.
• Von Hand zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und flachgedrückt für etwa 1 Stunde kalt stellen. 

Apfelfüllung vorbereiten

• Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• In einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker, Speisestärke und Gewürzen vermischen.

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Apple-Pie bereiten

• Den gut gekühlten Teig halbieren. Eine Hälfte des Teiges auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. In eine gut gefettete Pieform geben und den Teig vorsichtig andrücken. Mit einer Gabel den Boden mehrmals einstechen und dann mit den vorbereiteten Äpfeln füllen.
• Jetzt die andere Teighälfte dünn ausrollen, in Streifen schneiden und auf die Füllung legen, sodass ein Gittermuster entsteht. Den überhängenden Teig abschneiden und die Ränder leicht festdrücken.
• Mit dem übrigen Teig kannst Du die Pie noch dekorieren. Mit Keksausstechern passende Motive ausstechen, auf den Kuchen legen und leicht andrücken.
• Apple Pie mit Sojamilch bestreichen, mit etwas Zucker bestreuen und 45-50 Minuten goldbraun backen. Damit der Kuchen beim Backen nicht zu dunkel wird, evtl. nach ca. 30 Min. mit Alufolie abdecken.
• Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.

Genießen 💕